我家月嫂做的五款月子汤,好喝不油腻还下奶,老公眼馋也要喝

时间:2020-08-06 22:28

转眼就要出月子了,一个月总算要过完了,话说其实这月子做的也是很享受的,只因为家里来了一位好月嫂,每天变着花样的给做好吃的。检验一个月嫂是否合格,做饭是重点。当然主食谁都会做,小米粥啊,面食啊什么的,但是汤水种类多,效果多,这才是重点

相信很多朋友会说了,月子餐有什么好吃的,寡淡无味,喝的还想吐,那你可就大错特错了。其实好的月嫂都会根据产妇不同时期的调理,来做营养美味的月子汤,丝毫不会有那种为了下奶,闭眼也要强忍着喝的感觉。我家月嫂做的汤真的是一绝,虽然添加了很多食材,但是一点苦味杂味都没有。喝汤变成了一种享受。听月嫂说,不但下奶,还美容养颜呢。

做法:木瓜去皮去籽并切块,再和其他材料一起倒入高压锅中,压到食材软烂即可。这里要注意的是,木瓜用的是树熟的木瓜,自带软糯甜香,花生要选择红衣的小粒花生,红枣选择金丝小枣,皮薄又香甜。

做好的木瓜汤可以多吃木瓜,枣适量吃,花生不要吃,容易胀气。这道汤不但解渴好喝还下奶,是我家月嫂经常做的一款汤。

做法:海带浸泡整夜,去咸味去粘液。然后改到切成小条。油热后放入豆腐略煎一下,或者豆腐直接白水煮一下去腥味,倒入水,海带,姜片,海米煮至水开后转小火煮熟,再放入香菇片一起煮即可。

这道汤品因为有海米和海带,所以自带咸香,对于饮食清淡的宝妈来说,简直是太好喝了,而且适当的海带还可以起到下奶的作用。

做法:这是一道特别有名的下奶汤,清淡可口,还有助于排恶露,所以很多金牌月嫂都会推荐这款。红枣用温开水浸泡,红豆提前浸泡4个小时,将材料除红糖一起放入锅中小火慢煮一个小时,最后放入红糖即可。

重点来讲讲这道牛奶燕窝羹。我家月嫂做的牛奶燕窝羹可不一般,比我原来怀孕的时候自己做的好多了,食材和做法都非常讲究,营养又开胃,宝妈坐月子,燕窝离不了,但是燕窝口感寡淡,怎么做才好吃呢?月嫂有妙招。

做法:牛奶保留蛋白的部分,一比一放入鲜牛奶,一起搅拌均匀,加入少量的糖。放入盘子中上锅小火蒸10分钟

蒸蛋白比蒸全蛋更难,很容易就会产生气泡,口感变糟。月嫂蒸的蛋白羹洁白细腻没有泡泡,她的做法是,蛋白与牛奶混合后用滤网过滤两遍,然后静置10分钟。盘子的表面盖上保鲜膜,再用牙签扎几个洞。蛋羹一定不能冷水上锅,那样口感会发糟。直接热水上锅让蛋羹快速凝结,就能避免里面有蜂窝。我家用的折叠电蒸箱10秒出蒸汽,不存在这个问题。

用少量的温水融化黑枸杞,让里面的颜色析出来,然后将鲜炖燕窝放进去染成漂亮的蓝色,摆放在蒸好的蛋羹上即可。这里用到的鲜炖燕窝,就是提前炖好放入冰箱冷藏的,减去了自己炖煮燕窝的时间,非常的方便。

洁白的蛋羹配上蓝色的燕窝,入口香甜滑嫩,早上吃一碗,不但养颜美容加速恢复身体,还能给宝宝提供丰富的营养,提高智力呢。

做法:扁豆提前泡水,其他材料开水烫一下,一起放入锅中,小火炖煮两个小时即可,出锅后可用少许冰糖调味。也可以与乌鸡一起炖煮。

这道汤做好后是我头一次喝这类的汤,本来心里很抵触怕味道不好,没想到特别的好喝。月嫂对我说,再好的汤也不能不分阶段一直喝,要根据宝妈每个时期的身体状况而选择呢。